凍干設(shè)備的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點(diǎn)(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性*、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越受到人們的青睞與關(guān)注。在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)。
凍干設(shè)備是利用升華的原理進(jìn)行冷凍干燥的一種技術(shù)和方式，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài))，同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
凍干設(shè)備的應(yīng)用十分廣泛，使用頻率也很高，因此能否正常使用對(duì)企業(yè)來說很重要。我們都知道汽車在行駛一定路程以后需要定期的進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)于其他的機(jī)械設(shè)備包括凍干設(shè)備同樣如此。
凍干設(shè)備長期工作會(huì)給配件等帶來磨損和灰塵等雜質(zhì)覆蓋影響工作，下面我們來看看不清洗的危害：
室內(nèi)機(jī)的蒸發(fā)器和室外機(jī)的冷凝器蒙滿灰塵時(shí)，就會(huì)影響冷氣和熱量的散發(fā)，從而導(dǎo)致制冷或制熱效果減弱，費(fèi)電費(fèi)時(shí);當(dāng)開啟時(shí)，真空凍干機(jī)內(nèi)的細(xì)菌會(huì)被直接吹散到室內(nèi)的空氣中，對(duì)人體造成直接傷害。機(jī)器停止使用后，都會(huì)忽視清潔，于是吸塵網(wǎng)上吸附著的大量灰塵、螨蟲、花粉、虱子和霉菌就開始大肆繁衍。到第二年再次使用時(shí)，這些病菌、病毒、霉菌和灰塵就被干燥機(jī)吹送出來，往往引發(fā)大規(guī)模的呼吸道感染和過敏性皮炎。
凍干設(shè)備清洗方式：
一般在夏季使用前或秋季使用后需進(jìn)行一次清洗保養(yǎng)。要*殺滅病菌，請(qǐng)專業(yè)技工用清洗液清洗一次。
